Ավանդական հայկական կարագ՝ առանց հնեցման և սառեցման

Կարագը նույնքան հին է, որքան արևմտյան քաղաքակրթությունը։
Հին Հռոմում այն ​​բուժիչ մթերք է համարվել, որն օգտագործել են հազի և
հոդացավերի ժամանակ: Աստվածաշնչում կարագը հիշատակվել է որպես
տոնակատարությունների կերակուր, որը մարդիկ մսի և կաթի հետ
հյուրասիրել են իրենց այցելած հրեշտակներին: Հույներն ու հռոմեացիները
կարագն օգտագործել են կոսմետիկայի մեջ՝ վստահ լինելով, որ այն
բարելավելու է իրենց մաշկի որակը։ Պատմականորեն կարագը նաև
հյուսիսային ազգերի ամենասիրելի մթերքներից մեկն է և ֆրանսիացիների
ֆավորիտը, որոնք իրենց աշխարհահռչակ խոհանոցի գլուխգործոցներից
շատերը ստացել են հենց կարագի շնորհիվ։ Հայերը ևս կարագ սիրող
ժողովուրդ են և հիշում են ավանդական տնական կարագի համը, որը վերջին
տարիներին շատ է փոփոխվել։

Հայկական արտադրության միակ չհնեցվող և չսառեցվող
ավանդական կարագը

Իր ընտանիքի և երեխաների համար կարագ ընտրելիս յուրաքանչյուր անձ
պետք է երկու հարց հնչեցնի․ արդյո՞ք այս կարագը պատրաստված է
բնական, անարատ կաթից, և արդյո՞ք այն ամիսներ, նույնիսկ տարիներ
շարունակ չի հնեցվել ճանապարհներին և պահեստային տարածքներում,
ենթարկվել բազմաթիվ սառեցումների և փորձությունների։ Այս հարցերի
պատասխանները, ցավոք, հայկական շուկայում հազվադեպ են գտնում
հուսադրող պատասխաններ։

Այսօր ներկայացնում ենք շուկայի այն եզակի կարագը, որ ստացվում է 100
տոկոս բնական, Ա կարգի կաթից և պատրաստումից հետո 3-5 օրերի
ընթացքում հայտնվում սուպերմարկետներում՝ առանց հնեցման և կրկնակի
սառեցման։ Երեմյան ապրանքանիշի կարագի բացառիկ որակի հիմքն
անարատ կաթն է, որը փակ շղթայով ստացվում է սեփական ֆերմայում՝
ամբողջ տարին թարմ կերով սնվող տոհմացեղ կովերից։ Գիտականորեն
ապացուցված է՝ կովերի սննդակարգը կարող է զգալի ազդեցություն ունենալ
ստացվող կարագի որակի վրա։ Շուրջտարին թարմ կերով սնվող կովերի
կաթից պատրաստված կարագն ավելի սննդարար է, ավելացնում է առողջ
ճարպերի քանակը, ինչպիսիք են օմեգա-3 ճարպաթթուները:

Տաշիրից Երեմյան կաթն ամենօրյա ռեժիմով հասնում է Երևանի գործարան,
անցնում լաբորատոր հետազոտություններ, սերզատիչի օգնությամբ
բաժանվում է կաթի սերը, իսկ ստացված սերուցքը պաստերացվում է,
տեղափոխվում խառնիչ մեքենա, որի հորիզոնական պտույտների արդյունքում

հարվում և դառնում է կարագ։ Գրեթե նույն ավանդական տարբերակով,
ինչպես պատրաստում էին մեր տատիկները։ Ահա թե ինչու Երեմյան
ապրանքանիշի կարագն ունի անթերի հյուսվածք և 82,5 տոկոս ճշգրիտ
յուղայնություն։

Պատրաստի որակյալ կարագը փաթեթավորվում է տեղում և հատուկ
սառնարանային մեքենաներով առաքվում խանութներ՝ ապահովելով
բացարձակ թարմություն։

Բնական ու անարատ կաթից պատրաստված կարագը սննդարար է

100 տոկոս բարձրակարգ կաթից պատրաստված կարագը, ինչպիսին Երեմյան
ապրանքանիշի կարագն է, պարունակում է մի շարք վիտամիններ, այդ թվում՝
վիտամին A, D, E և K2, որոնք կարևոր են իմունային համակարգի, ոսկորների
ամրության, մաշկի առողջության, խոնավության և առանձգականության
համար: Որակյալ կարագի մեջ պարունակվող ճարպերը, մասնավորապես՝
հագեցած ճարպերը, կարևոր են ուղեղի աշխատանքի համար, օգնում են
պահպանել ուղեղի բջիջների կառուցվածքը և խթանում ճանաչողական
գործառույթը:

Կարագի մեջ պարունակվող հագեցած ճարպերն օրգանիզմի համար նաև
երկարատև էներգիայի աղբյուր են: Հատկապես թարմ կերով սնվող կովերի
կաթից պատրաստվող կարագը պարունակում է նախաբիոտիկներ, որոնք
նպաստում են աղիների օգտակար բակտերիաների աճին: Այս առողջ
բակտերիաները նպաստում են մարսողության բարելավմանը, սննդանյութերի
կլանմանը և իմունային համակարգի առողջությանը։

Երբ կարագը հնեցվում է, ամիսներ շարունակ փոխադրվում երկրից երկիր,
պահվում պահեստներում, կորցնում է իր սննդային արժեքը և հարթ
հյուսվածքը, քանի որ վիտամինները ժամանակի ընթացքում քայքայվում են:
Ոչ պատշաճ պայմաններում պահվելիս կարագում կարող են վնասակար
բակտերիաներ առաջանալ և հանգեցնել սննդային հիվանդությունների:
Թարմ կարագն ունի մեղմ, թեթև և քաղցր համ, իսկ հնեցված կարագը հակված
է կորցնելու այդ թարմությունն ու հարուստ համը։

Որտե՞ղ գտնել թարմ, իրական ու տեղական կարագ

Բարձրակարգ և որակյալ կարագ փնտրողները Երեմյան ապրանքանիշի
կարագը՝ 900, 200 և 100 գրամ փաթեթավորումներով, կարող են գտնել Երևանի
սուպերմարկետներում, Երեմյան կաթնամթերքի ֆիրմային խանութներում

(Թումանյան 21, «Լավաշ» ռեստորան և Ամիրյան 3/37, «Burgery Angus &
More»), ինչպես նաև պատվիրել առցանց՝ yeremyan.delivery կայքի միջոցով։