Կարասների պատրաստման հետքեր Նորքի տարածքում. լուսանկարներ
Կարասների պատրաստման հետքեր Նորքի տարածքում հանդիպում է դեռևս 1-ին դարում մ.թ.ա. կարասային թաղումների տեսքով: Գինեգործությամբ զբաղվելուն զուգահեռ Նորքում٫ զարգանում է նաև բրուտագործությունը٫ և տեղում կարասներ պատրաստման մշակույթը: Մինչև այժմ էլ պահպանվել են٫ Նորքի մառաններում օգտագործվող գինու կարասները٫ 100-500 լիտր տարողությամբ٫ պատրաստված տեղական կարմիր կավից կամ Էրեբունու շրջակայքից բերված սպիտակ կավից: Նախորոգ մշակված կարասներում գինին հասունանում էր٫ իսկ երկարատև պահպանության հանար կարասը զմրսվում էր:
Թորգոմ Աշչյան.
Կարծիքներ